Паталягічна змены тканін пад уплывам высокай тэмпературы называюцца апёкам. Да гэтай жа групе змяненняў тканін прылічаюць і па-вре? кдения, атрымлівае ад ўздзеяння на іх фізічных агентаў - электрычнасці, маланкі,-а таксама моцных і развядзення кіслот і лугам. Па сваім паходжанні апёкі дзеляцца на тэрмічныя, хімічныя, электрычныя і інш
Тэрмічнай апёк можа адбыцца ад уздзеяння на тканіну моцна распаленых прадметаў непасрэдна або на адлегласці - праз прамяністая цеплыню. Аказваць непасрэднае ўздзеянне на тканіну можа, напрыклад, агонь (пры пажарах), моцна распаленыя прадметы: жалеза, плаціна, разагрэтых газы, пары вады, гарачых вадкасьцяў і інш Да другой групе фактараў, якія дзейнічаюць на адлегласці, у першую чаргу адносіцца ўплыў гарачых промняў сонца, расплаўлення жалеза на металургічных заводах і інш Апёк можа падвергнуцца або невялікі ўчастак тканіны або органа жывёльнага, і тады ён носіць назву мясцовага, або цэлая вобласць цела, і тады ён называецца шырокім, агульным. Не выключана магчымасць уздзеяння высокай тэмпературы амаль на ўсю паверхню цела жывёлы.